top of page

Studio Ghibli Yemeklerinin Japon Kültüründeki Yeri

Güncelleme tarihi: 1 Şub 2022


Okayu & Prenses Mononoke

Geleneksel Japon mutfağı, Budist yemeklerinden etkilenerek minimalist ve az miktarlarda başlamıştır. İnsanlar, yiyecek miktarından memnun olmadıklarında, yemeklerin "ruhu ve zihni doyuran güzelliğinden"tatmin olmaya çalışırlardı.



Prenses Mononoke filminde karşımıza çıkan geleneksel Japon yemeklerinden Okayu, tapınaklarda keşişler tarafından yenilen bir kahvaltı öğünüydü.



Bento & Komşum Totoro

Komşum Totoro filminde Satsuki'nin ailesine Bento kutuları hazırladığını görürüz. Bu popüler Japon yemeği de "washoku" adı verilen Japonların uzun bir tarihe sahip olan yemek uyumunu destekler.

Bento kutularında bulunan Umeboshi yani erik turşusunu pirincin ortasına yerleştirmek, Japonya'nın ulusal bayrağına geri dönüş olan "hino maru" olarak adlandırılır.



Onigiri & Ruhların Kaçışı


Ruhların Kaçışı filminde karşımıza çıkan Onigiri, Japon mutfağının en tanınan yemeklerindendir. Pirinç topları olarak da bilinen Onigiri, üçgen şekline getirilen pirincin kurutulmuş deniz yosunu olan Nori'ye sarılmasıyla hazırlanır. Genelde sokak yemeği olarak satılan ve çok sevilen bu yemek, yalnızca üç malzeme ile yapılabildiğinden Japon mutfağının sadeliğini yansıtan yemekler


arasındadır.

bottom of page